何为滴落蛋糕？
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承重加高海绵蛋糕
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油画质感抹面
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巧克力滴落淋面
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许许多多神奇的装饰品：
多色巧克力插片、褶皱水晶糖片插件、水晶糖、华丽水晶洞、独角兽插件、贝壳、鱼尾、甜甜圈、蛋白糖等等课程学习的不只是一个蛋糕而是诸多手法与技巧滴落蛋糕课程内容将是你日常生日蛋糕升华的捷径
金属款插件蛋糕制作
1.如何修出有高度的蛋糕胚
2.奶油霜制作过程演示
3.巧克力淋面制作过程演示
4.学习正确的抹面方法
5.奶油霜调色
6.油画晕染抹面
7.水晶洞制作
8.蛋糕淋面注意事项
9.水晶透明效果插件
10.几何形状蛋糕插件制作
11.制作褶皱效果蛋糕插件片
12.如何创造巨大金属效果蛋糕插件片
13.蛋糕常用装饰插件汇总及讲解演示
第二天
球形插件蛋糕制作
1.如何修形有高度的蛋糕胚
2.奶油霜制作过程演示
3.学习正确的抹面方法
4.球型蛋糕插件制作过程演示
5.球型蛋糕插件装饰及固定技法
6.金属球体装饰制作技巧
滴落蛋糕课程
时间安排
程地点
酷德教育（杭州）
授课老师徐老师-段老师程学费
2500元周期
2天包学会式
报名以支付定金为准
定金不予退还
学费尾款，开课当天补齐
课程不接受退款
如遇突发事件，不能按时参加课程
需开课前15天通知
可安排延期一次
付款方式银行转账/微信支付/支付宝支付
注意事项学生将独立制作一款滴落蛋糕
课堂作品可以带走
零基础学生可以学习
报名方式（必读）
招生热线：188-5817-5617(周)；在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复；培训地址 杭州萧山区育才路666号；常年招生，欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。
西点烘焙周末班课程介绍
一．〖 办 学 优 势 〗
杭州酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般8天左右，视个人情况而定
二、【学校课程设置及收费标准】
周末班课程：学费2500元学习包含30多种产品实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：10天,包学会.
培训时间：下午：1点30到5点
专为平日上班人士设置。内容涉及西点专业人气产品，易上手、受欢迎
【招生对象及报考条件】
1.无基础想要投身于烘焙行业的准老板
2.想学习一技之长，为家人制作出健康烘焙食品的0基础人士
四、【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周六到周日下午13：30-17:00
培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
[理论课程]
1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2.西式面点基本功练习
3.材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用；
5、各种机器设备的认识和操作方法；
6、各种模具的认识和使用方法；
7、面团的打法；
8、面包发酵的讲解和技巧；
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； 10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、机器设备的介绍和操作方式；
16、各类原料的讲解和使用技巧；
17、机器设备的采购和讲解；
18、原料的采购和讲解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
[实操课程产品]
戚风蛋糕
虎皮蛋糕
菠萝泡芙
花式调理面包
椰蓉面包
毛毛虫面包
咖啡蛋糕卷
原味经典曲奇
圣诞曲奇
奶油奶酪曲奇 色拉酱
蛋黄酥
鸡蛋饼干
水果慕斯
巧克力慕斯
班戟
黑钻吐司
北海道牛奶吐司
樱花红豆吐司
戚风手指饼 汉堡包
批萨
雪媚娘
芝麻瓦片
乡村蔓越莓饼干
黑美人芝士蛋糕
