韩式裱花班KD
课程介绍：
韩式裱花是当下最流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。
一.【办 学 优 势 】
酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作
二.【学校课程设置及收费标准】
三.【招生对象及报考条件】
对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:00
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韩式裱花课程内容
第一课：
（1）韩式奶油霜的打法和注意事项
（2）韩式裱花花嘴不同用法。
（3）五瓣花的制作。
（4）小雏菊花的制作。
第二课：韩式裱花制作
（1）经典玫瑰 （2）牡丹花 （3）毛莨
第三课：韩式裱花制作
（1）大丽花 （2）菊花 （3）康乃馨 （4）小苍兰
第四课：韩式裱花制作
（1）奥斯丁玫瑰 （2）仙人球 （3）松塔 （4）花骨朵
第五课：韩式裱花杯子蛋糕的装饰。
第六课：韩式裱花坯子的练习（抹坯）
第七课：韩式裱花花篮.花盒
第八课：月牙型蛋糕,花环蛋糕制作。
第九课：韩式豆沙裱花制作
结业作品：花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕。
招生热线：188-5817-5617(周)；在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复；培训地址 杭州萧山区育才路666号；常年招生，欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。
翻糖蛋糕进修班
课程说明
课程级别：中级
培训周期：一周
上课地址：杭州育才路666号6楼
【课程详情】
翻糖蛋糕起源：
17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力最强，拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，最终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
进修班课程
第一章基础知识
1.工具的认识 2.翻糖膏和干佩斯的认识
3.翻糖蛋糕准备工作 4.翻糖膏的处理和储存
5.干佩斯褶皱纹 6.翻糖润色
第二章花卉制作
1.报春花（黄） 2.樱草花
3.马蹄莲 4.玫瑰花
5.彩虹菊 6.香水百合
7.圣诞花 8.向日葵
9.金鱼花 10.康乃馨
第三章卡通动物制作
1.求爱的小羊 2.熊猫
3.愤怒的小黄鸟 4.愤怒的小白鸟
5.灰太狼 6.相爱的小牛
7.可爱三指熊 8.卡通的小狗
9.小狐狸 10.懒羊羊
第四章糖衣
1.糖衣上色 2.擀平糖衣的技巧
3.糖衣覆盖 4.糖衣抹面
第五章
基本的模具使用方法
第六章翻糖纸杯蛋糕制作
1.鬼脸 2.手提包
3.小狗 4.蝴蝶花
5.简单小花 6.青蛙王子
7.猫头鹰 8.向日葵
9.圣诞老人 10.黄色小花
第七章翻糖饼干
1.圣诞树 2.大卡车
3.机器猫 4.降落伞
5.小鱼 6.婴儿衣服
7.可爱雪人 10.袜子
翻糖艺术进修班（15天学期 一对一指导）
